四季养生汤有哪些

　　中医养生就是根据四季特点采取不同的滋补方案。下面我给大家介绍四季养生汤，希望对你有用!

　　4款四季养生汤

　　春|：天麻补脑汤

　　又是一年春天来到，虽是万物复苏之时，却也是春困来袭之季。为自己或家人煲上一锅靓汤，实在是种不错的选择。现在就推荐这款又美味又健康的天麻补脑靓汤，让您和您家人整个一周都心情靓靓的。

　　材料：鱼头、天麻

　　做法：用清水洗净两个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在砂锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放天麻，隔水炖至水沸时改用中火，炖2-3小时，再放入适量盐即可。

　　功效：养心安神，补脑益智。

　　夏：冬瓜水鸭汤

　　炎炎夏日，是细菌繁殖最旺的时期，往往是很多疾病的高发季节。下面介绍一款夏日养生保健汤。

　　材料：老冬瓜1块(约800克)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

　　做法：冬瓜连皮切成麻将大小的方块，材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两个小时，加盐即成。注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。

　　功效：滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。

　　秋：莲藕排骨汤

　　秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要减辛增酸，因此为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，心入肺，酸入肝。

　　材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　做法：猪排骨切段，捣水，将藕洗净切块，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可使用。

　　功效：此汤补脾益肺，适合于任何体质。

　　冬：五指毛桃煲乌骨鸡汤

　　冬季，天气是越来越冷了，阵阵寒意让我们光想吃点热乎的东西，身体也需要营养的滋补来增加抵抗力，那我们就碗热汤吧。

　　材料：乌骨鸡1只、五指毛桃100克、猪脊骨200克，芡实25克、姜3片、蜜枣3颗、盐适量。

　　做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗净放入砂锅中，猪脊骨在沸水中煮一下然后洗净，放入砂锅中，切3片姜放入锅中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲2个小时，等汤上桌前放适量的盐调味。

　　功效：此汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　　四季养生粥的做法

　　一、春季养生粥

　　百合粥

　　材料：百合20克，粳米100克，清水6杯

　　调料：冰糖少许。

　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

　　百合绿豆糯米粥

　　材料：百合10克绿豆1/2杯圆糯米1/2杯清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：

　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

　　二、夏季养生粥

　　绿豆莲藕粥

　　材料：绿豆30克粳米100克莲藕1/2节清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

　　提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

　　绿豆薏米粥

　　材料：薏米1/2杯绿豆1/2杯清水8杯

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

　　2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

　　3、加入白糖即可

　　提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

　　三、秋季养生粥

　　山药扁豆粥

　　材料：山药40克扁豆40克大米1杯高汤5杯

　　调料：盐

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

　　桂香甜藕粥

　　材料：莲藕40克圆糯米2/3杯薏米1/3杯清水5杯

　　调料：桂花酱冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

　　四、冬季养生粥

　　龙眼枸杞粥

　　材料：龙眼5颗枸杞10克莲子15粒大米1杯清水5杯

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

　　2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

　　3、加入冰糖再煮15分钟即可

　　提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

　　银耳苹果瘦肉粥

　　材料：银耳1朵红苹果半个瘦猪肉20克枸杞10粒大米1杯清水4杯

　　调料：盐水淀粉味精

　　做法：

　　1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

　　2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

　　3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

　　提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。