有些巧克力上写着代可可脂巧克力，说明什么

2024-06-16 09:13:37作者：饭克斯

有些巧克力上写着“代可可脂巧克力”，说明它不是纯正的巧克力。代可可脂，简称CBR，代可可脂巧克力是一种用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的混淆品，透过以较廉宜的植物油提炼而成的，代可可脂巧克力的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂巧克力的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。