红豆与赤小豆的区别红豆与赤小豆有什么区别
2024-07-18 10:29:03作者：饭克斯
红豆
红豆为豆科植物红豆树的种子。红豆呈椭圆形，或近圆形，长1.3-1.8cm，表面鲜红色或暗红色，有光泽，侧面有条状种脐，长约8mm。种皮坚脆。子叶发达。
赤小豆
赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。
赤小豆原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚亦有栽培。我国是世界上赤小豆产量最大的，也是主要出口国。
红豆和赤小豆这两种豆类尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近。
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