分享下有哪些看似“黑暗料理”实则好吃到抖腿的食物
2024-07-17 22:34:33作者：饭克斯
我非常喜欢吃蚕蛹，但这在很多人看来无法接受。因为蚕蛹毕竟是蚕变的，很多人小时候都养过蚕，对蚕宝宝有着一定的感情。而蚕从茧中出来以后，就成了粉扑扑的蛾子。
总之蚕蛹就是虫子的中间态，就是某种虫子。所以蚕蛹在很多人看来是不能吃的。其实呢虫在蛹化的过程中，身体组织都会变成蛋白质，然后进行重组。也就是说什么蛾子羽毛的鳞片啊，什么大家可能有些反感的虫子的足啊……其实都是不存在的。取鲜活的蚕蛹，准备好辣椒、葱、姜、蒜。将油烧热下蚕蛹慢炸。炸完后与辣椒、葱、姜、蒜一起煸至全熟。或者用韭菜炒制也是非常好吃的。我的一位朋友曾经对我说，在他看来，连虾都是虫子。其实是不是虫子，没有必要分得太清。都是节肢动物而已。只要处理得干净，只要足够卫生，就都不是事。没必要有心理抵触。
我们浙江宁波人，还喜欢吃泥螺，是一种海中的螺，但是壳是透明的，非常薄脆。泥螺生活于泥沙中，稍用盐酒腌制，就可以食用，非常美味。很多人觉得泥螺是生化武器，味道非常恐怖，其实是不知道吃泥螺的方法。因为泥螺的壳很薄很脆，还是透明的，有人食用的时候就会带壳嚼碎，所以觉得非常割嗓子。壳当然是要吐出来的，并不能吃。另外还有些人吃泥螺，直接丢入口中，并不与别的食物同食，这也是不对的。作为一种腌制食物，泥螺主要还是以佐助别的食物为主。与泥螺类似的“黑暗料理”还有咸蟹，是将生蟹在盐水中浸泡一天制成的。只要掌握食用方法，是非常美味的。
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