红小豆的做法
2024-07-16 20:29:57作者：饭克斯
红小豆是生活中最为平常之食品，它所含的营养也是人们必不可少的。红小豆的做法甚多，具有的作用也大不相同。在传统医学时代，红小豆可作为中药膳食调理，能应用于行水，可帮助治疗肝硬化、体虚等病症。
现代中医认为红小豆属于味苦，温性食物，并在各大中医学典藏内记载其“利水除湿，和血排脓，消肿解毒”的作用，是能起到较好的食疗效果的。红小豆所具有的营养价值可待个人细细品味来知晓。学几招红小豆的保健食谱，让您在生活中享受到红小豆带来的养生功效。
红小豆养生的做法 赤豆玉米薏仁粥：所需材料有红小豆50克，玉米须50克，薏仁30克，先将玉米须用水煎至10分钟，再将红小豆等材料一起放入锅内熬成粥，每天食用一次，用于治疗身形胖大、困倦、舌苔白腻之症。
赤豆鲤鱼：所需材料有红小豆100克，鲤鱼一尾，花椒、草果以及陈皮各7.5克，将鱼全身洗净之后，再把红小豆、花椒、草果以及陈皮全部放入鱼肚内，撒上所需的调味料，然后蒸1.5时即可。这道膳食曾被记载到《食疗本草》，可用于治疗脚气及关节烦热，并具有减肥、回奶之效。
桂花赤豆汤：所需材料有红小豆500克、桂花45克、白糖200克，将红小豆放入锅内煮沸后，用小火闷三小时直至酥烂为止，再将白糖以及桂花放入调匀。这道膳食源于清朝中期，是著名的一道小吃，营养价值非常高。
桂花赤豆糕：所需材料有红小豆100克，桂花糖14克，糯米粉以及粳米粉各500克，白糖可自行调配，先将白糖、糯米粉以及粳米粉统一拌匀之后，再将煮烂的红小豆也一起拌之，最后将拌好的原料放入蒸笼内，等待20分钟之后，就可当做点心食用，此膳食可用于强身健体，补益脾胃。
红小豆的外敷养生法 红小豆不仅可用于食疗，外敷也是其一大功效。明代著名医学家李时珍曾经说过，“红小豆治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，水调敷之，无不愈者。
将红小豆研磨成粉之后，用米醋以及鸡蛋清一起调成糊状，然后外敷在患处，有明显的消毒止痛之功效。
