龙须面配方是什么呀
2024-07-20 18:40:19作者：饭克斯
龙须面通常是一种手工制作的面条，以其细长而柔软的口感而闻名。以下是一份制作龙须面的配方（适合制作4-6人份）：
材料：
-面粉400克-鸡蛋2个-盐1/4茶匙-清水适量步骤：
1.将面粉和盐混合在一起，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2.逐渐加入清水，同时不断搅拌，直到面团均匀、有弹性。
3.把面团搓成长条状，然后反复折叠搓揉面团，使其变得柔软。这个过程需要持续约十分钟。
4.把面团放在案板上，用刀切成2-3毫米宽的条状或者拉出细长的面条，即成为龙须面。
5.把面条放入热水中煮大约2-3分钟，直到面条变为半透明的白色。
6.取出面条，用冷水冲洗至面条不再继续煮熟。
龙须面是一种特别的面条，可以用于炒菜、做汤等菜式，经常在中国南方的菜肴中出现。
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