牛蛙的做法家常做
2024-07-19 13:30:58作者：饭克斯
原味鲜辣炒牛蛙
用料
牛蛙3只
腌制用料
姜10片
料酒1勺
盐适量
老抽少量（上色用）
原味鲜生抽3勺
炒制用料
玉米油适量
大蒜5瓣
葱2根
小米辣10个
螺丝椒1个
太太乐原味鲜生抽2勺
太太乐原味鲜鸡精2勺
麻油2勺
超级美味的原味鲜辣炒牛蛙的做法
杀好的牛蛙去皮洗净。
这三只大牛蛙，净重600克
分割成小块儿。
加入适量盐、料酒、姜片、一点点老抽和3勺太太乐原味鲜生抽，用手抓捏均匀，入味。
入味15分钟，为了能更好的入味，最好中途还能再抓捏2次。
蛙肉抓捏好入味的时候，把炒制的料准备好。葱切段、蒜切片、小米辣切段&螺丝椒切丝。
油锅里放入适量玉米油，中火加热，放入腌制好的牛蛙，翻炒至变色（炒至蛙肉有些离骨状态），关火，放一边备用。
另取一锅放入少量玉米油，加热。
油热后葱蒜和小米辣入油锅里炒出香辣味。
再放入螺旋椒，翻炒几下。
放入炒好的牛蛙。
加入2勺生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅前淋入麻油即可。
盛盘上桌喽😄小馋猫在我盛盘的时候就闻到香味从锅里抢走了两块，边吃边说“太好吃了”
别着急宝贝，再拍一张合影就可以吃了
再拍一张
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