想让煮出的毛豆保持翠绿,下列哪个操作是正确的

2024-06-16 09:08:42作者：饭克斯

准备一个容器，在容器中加入适量清水，然后加1勺盐，搅拌均匀，煮毛豆之前，将毛豆放入盐水中浸泡一段时间，盐水能让毛豆里面的叶绿素趋于稳定，在煮的时候，不容易被高温破坏掉，更加不易变色。