江湖悠悠黍米烧哪个门派喜欢
2022-12-14 16:20:23作者:饭克斯
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黍米烧
基本资料
收集编号 | 5102 |
大分类 | 美酒 |
子分类 | 芳馨浮生 |
等级 | 3 |
酒类别 | 烧酒 |
喜好门派 | 江湖 |
品类 | 烧酒 |
产地 | 青州 |
典故
正月酿造,七月成熟。一斗麦曲,六斗米;米去壳,用水淘净,蒸至全熟,放在席上摊凉;在瓮中用曲末拌和黍饭,然后擘破饭块,投入酒瓮中下酿;盖住瓮口,用泥封固;二十日后,开坛,用烧酒锅蒸得烧酒,再封入缸中,五月可开封,七月开封最佳。
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