蒸馒头的时候加入小苏打，可以让馒头

2024-06-16 09:27:14作者：饭克斯

蒸馒头的时候往面粉里加入小苏打，可以让馒头的口感更松软。因为小苏打遇到热蒸汽的时候会释放出二氧化碳，二氧化碳可以使馒头产生小气孔，从而使馒头变得更蓬松。小苏打在揉面团的时候就要加入，一般1斤面粉放5克小苏打即可。