我的世界红豆馅怎么做
2024-07-17 22:55:41作者：饭克斯
用料糯米粉（生）50克牛奶90克玉米淀粉15克黄油10克白砂糖40克糯米粉（炒熟）40克红豆馅（或其他喜爱的）1小碗红豆馅小甜点的做法生糯米粉、白砂糖、玉米淀粉、牛奶混合搅拌至无颗粒，必要时下手消灭颗粒！^_^将混合好的面糊上锅蒸，开锅三十分钟（二十分钟就可以，我习惯多蒸一会儿）。出锅后趁热放入提前化开的黄油（蒸粉的时候我把黄油放在不远的地方让其受热自然融化）。不是特别烫手的时候，还是要趁热把黄油揉进面团中，很粘手，没关系的继续揉，直至黄油全部融进面中。将揉好的面团扣好，放凉后入冰箱冷冻室，冷冻半小时。准备好要包的馅料，依照口味各种都可以，不要太硬和有棱角就可以。如喜欢奶油口感的，可将淡奶油加白砂糖打发，包时加入即可。将面从冰箱取出，包饺子一样擀成饺子皮，全程用炒熟的熟糯米粉（用生糯米粉放平锅，小火翻炒，出香味，颜色变微黄即熟，放盒中保存可反复使用）当备粉防粘。红豆馅揉成球，包入皮中，用做包子的手法将馅包入封口。
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