红烧鸭子怎么做
2024-07-17 22:21:48作者：饭克斯
红烧麻鸭
〖材料〗肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。
〖做法〗先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用、切好辣椒，姜蒜配料备用、线椒备用。
2、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。
3、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟、快要收汁的时候放入青椒。
4、翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。
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