你家乡有那些美食

2024-07-16 09:40:51作者：饭克斯

说到家乡的美食这个话题瞬间觉得自己有说不完的话要和各位网友说我来自祖国的西南边陲彩云之都—云南我的家乡呢想必大家也有所耳闻那就是澜沧江畔的西双版纳我的家乡是一个少数民族的地区它有13个少数民族居住所以文化美食那是丰富多彩在多民族的文化和美食相互交融的情况下使得西双版纳的美食多彩多样接来来我向大家介绍和推荐一些美食

1、傣味舂鸡爪

原料：鸡爪、豇豆、胡萝卜、缅甸香菜、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、白糖、花生碎、柠檬空心菜泰国仙女醋。

第1步、鸡爪去脚趾中火煮15分钟，清洗几遍，放入冰水中泡二十分钟后沥干水份备用。

第2步、豇豆要过水煮4分钟后沥干水份。（切记一定要煮熟不然豆子没熟可能会导致部分人拉肚子哦）。

第3步、把姜，蒜，小米辣放入石臼中，舂碎。

第4步、再分次放入鸡爪舂烂。可以根据自己的喜爱调整舂的细碎程度

第5步、鸡爪舂完后放入空心菜还有豇豆还有胡萝卜洋葱等自己喜爱的食材随意舂几下。

第6步、在舂的过程中放入泰国仙女醋，分别放入盐，生抽，蚝油，鸡精，少量白糖，可倒些香油，柠檬切两半把柠檬汁挤入菜中(柠檬不要切片放在菜中拌，因为柠檬皮有苦味)，拌均后放入盘中，撒上花生碎，在放入几块冰块炎热的夏天吃非常开胃，很爽。

2、香茅草烤鱼

原料：罗非鱼

配料：姜蒜青椒苤菜芫荽（这个是要大芫荽）荆芥香茅食用油食盐味精

1、鱼刮尽鳞，挖去鱼鳃，从背部纵剖，清除内脏，清洗干净，备用。（可以腌渍一下更入味哦）