能不能不用专用的机器做章鱼小丸子不是圆形的也行~~
2024-07-15 19:21:46作者：饭克斯
这是我在别的网站上传的方法，你看能适用于你不？
http://bbs.rrenglish.com/viewthread.php?tid=70858&highlight=
以下是我的私房菜的做法
材料：鱿鱼2条，记得要去皮。泡打粉1/2小匙（超市有售，在卖淀粉那一区，很便宜）。鸡蛋2个高汤350毫升蔬菜适量鱿鱼适量
红姜丝适量海苔粉适量
调料：盐少许酱油1小匙
2：将蛋打散成蛋汁，与面粉、泡打粉拌匀成面糊，再加入调味料调味（任何你喜欢的调味料）。
3：菜料（我推荐用葱或洋葱与姜末混合）切碎，鱿鱼切小块备用。
4：混合以上材料，并加入少量食用油，待用。
5：将锅子烧热，倒入适量食用油，高度要没过丸子的大小，烧至8成热。
6：用小号汤匙或手，将面料挤压成你需要的大小，下锅。记得勤翻动切忌油温过高。
小窍门：要想口感和外面卖的相似，一定记得面糊（4）要用搅拌机！！！
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