文甲鱿鱼又叫什么
2024-07-15 03:47:53作者：饭克斯
文甲是鱿鱼的一种,一般可在日本海域附近捕获,身形较扁长,肉质爽脆,最适合用来做刺身的
是鱿鱼盐辛
“盐辛”是日本最常见的渍物之一。所谓“渍物”，是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛还与酱油，味曾一起被称为日本料理三大材料。
盐辛通常用以腌制海鲜，有鱿鱼盐辛，乌贼盐辛，盐辛牡蛎，盐辛沙丁鱼等。著名的北海鱿鱼盐辛，就是将鱿鱼内脏如肝等剁碎后加进盐和酒腌制，封口约两至三星期后食用，风味十足
而鱿鱼夜干是指干烧鱿鱼
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