鱼仔要怎么做才好吃
2024-07-14 22:23:46作者：饭克斯
鱼仔的各种做法如下：
一、辣椒炒小鱼仔
食材准备：辣椒、小鱼仔、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、味精。
先将新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干。新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用。锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥。
翻炒过后将辣椒丝放入锅中，然后加入盐、白糖调味，继续翻炒。出锅之前撒上一些味精调味即可食用。
二、小鱼仔炖豆腐
食材准备：豆腐、小鱼仔、盐、白糖、味精、姜蒜。
首先将豆腐洗净后切成块放在一旁备用。小鱼仔用水冲洗一下，然后控干水分。准备一个砂锅，在砂锅中放入豆腐和鱼仔，然后加入葱姜蒜、盐、白糖调味。加入少量加水，先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，可以放入一些酱油。
大约等半个小时到40分钟就可以了，最后出锅前放味精即可食用。
三、清蒸小鱼干
食材准备：适量的小鱼干、少许的葱姜蒜、盐、白糖适量、味精、料酒。
首先准备一个碗，将小鱼干放入碗中，然后加入葱姜蒜末、料酒、白糖、盐、味精调味。将盛有鱼仔的碗放入锅中，放入水开始蒸，就可以了。
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