布丁怎么做
2024-07-19 12:48:08作者：饭克斯
食材：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺、琼脂4g。
做法如下：
1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。
2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。
3、泡软的琼脂放入锅中，加入泡好的玫瑰茶汤和适量玫瑰酱。
4、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。
5、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型即可。
注意事项：
1、琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用。
2、泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些。
3、琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。
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