月饼是怎样来的

中秋节吃月饼已经成为我国的一种饮食文化，但是你知道吗？中秋节为什么要吃月饼呢?吃月饼的由来是什么？

传闻中秋节吃月饼的习俗于唐朝开端。北宋之时该种饼被称为“宫饼”，在宫殿内盛行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。展开至明朝则成为全民一起的饮食习俗。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等一起存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误顾主”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋出名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个称谓的来历以及月饼做法的根据。

月饼在我国有着十分悠长的前史。据史料记载早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“开山祖师”。在汉代的时分，张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。月饼还可称为宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。

中秋节吃月饼相传始于元代。当时华夏广大人民不胜忍受元朝控制阶级的严酷控制，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路抵御力气准备起义。但朝廷官兵搜索的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一方案，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，告诉他们在八月十五日晚上起义照应。到了起义的那天，各路义军一起照应，起义军如燎原之火。　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来朱元璋快乐得急速传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”，作为季节糕点赏赐群臣。此后“月饼”制作越来越精细，种类更多，大者如圆盘，成为赠给的佳品。往后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些当地还形成了许多特殊的中秋习俗

古往今来人们经常用“月圆、月缺”来描述“悲欢离合”，旅居异乡的游子，更是以月来寄予厚意。中秋节是个陈旧的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有着中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严峻的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的习俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫殿和民间的拜月赏月活动更具规划。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的奇迹。北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每逢中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在祭月拜月活动已被规划盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。

月饼的制作从唐代往后越来越考究。那会月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的进口货而叫做饼，是杨贵妃中秋吃月饼的时分看到月亮，心血来潮地说就把它叫做月饼吧，便凑趣一般把月饼的冠名权归于了杨贵妃。当然这只是民间的演绎。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已较为相近了.中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来人们把月饼当作吉祥、团圆的标志。每逢中秋皓月当空，阖家聚会，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

月饼发展到今天，种类更加的繁复，风味因地各异。其间京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼寓意团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜人们还爱吃些生果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、香甜、安全，中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是全家分吃，所以逐步形成了月饼代表家人团圆的寓意。月饼标志着团圆，阴历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于新年的第二大的传统节日。中秋之夜月色皎白，古人把圆月视为团圆的标志，因而，又称八月十五为“团圆节”，你中秋节吃月饼了吗？