杏仁豆腐怎么做
2024-07-19 02:06:56作者：饭克斯
杏仁豆腐的做法如下：
主料：去皮杏仁105克、牛奶600毫升、水600毫升、吉利丁片3片。
辅料：桂花蜂蜜适量。
1、称量好杏仁，清洗干净，浸泡一夜。
2、把牛奶、水、杏仁放进料理机。
3、搅打成杏仁露。
4、过滤两遍。
5、将过滤好的杏仁露放进奶锅煮至沸腾，撇去泡沫。
6、取410克的杏仁露，晾至50度。
7、吉利丁片泡软，用手攥干水分，加入到杏仁露中，搅拌均匀。
8、过筛一遍，倒入到模具中，冰箱冷藏一夜。
9、取出即可食用。
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