热狗好吃吗
2024-07-19 00:11:47作者：饭克斯
可以。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料。热狗面包：
高筋面粉250克
酵母5克
盐4克
水163克
白糖13克
橄榄油10克
配料：
牛肉馅100克
黄瓜一根
牛油果一个
鸡蛋1个
沙拉酱适量
酸黄瓜1根
洋葱1个
番茄酱适量
海苔丝适量
木鱼花适量
>>>>做法
1、热狗面包的所有材料全部放入面包机揉至出膜，在28度的环境下发酵至两倍大（大约80分钟）
。
2、将面团排气，滚圆，分割成六等份。盖保鲜膜松弛20分钟。
3、将面团用擀面杖擀成长方形，翻面压薄底边。
4、卷起。
5、整成圆柱形。
6、准备模具，这个模具是学厨的热狗模具。
7、把面团放进模具。
8、在38度左右的密闭环境里发酵至2倍大。（家庭做法是把面团放进烤箱里，烤箱最底层放一盆热水，利用热水的湿度和热度来发酵面团，水的温度会下降，30分钟左右换一次水）
9、放入烤箱中层190度烤18分钟。
10、热狗面包烤好就可以放入你喜欢的任何食材了
展开全文
