简单易做的家常小炒
2024-07-19 00:06:39作者：饭克斯
简单易做的家常小炒
一、青椒焖油豆腐做法
1.热油，倒入姜丝和肉片，把肉片炒至变色，
2.倒入豆腐泡和青椒翻炒片刻，
3.倒入一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺生粉、半碗清水，
4.盖上盖子焖煮1分钟左右，倒入葱段翻炒收汁即可。
二、豆角炒肉做法
1.锅里倒少许油，倒入肥肉扁岀油脂，再倒入五花肉一起翻炒，
2.加姜片、葱自、小米辣炒香，倒入豆角，加盐、生抽调味，
3.大火翻炒至豆角变软。
三、红烧土豆片做法
1.锅里倒油中火烧至起小泡泡，
2.倒入土豆片，炸至微黄捞出（土豆切厚片，浸泡10分钟），
3.锅里留底油，炒香五花肉，倒入姜丝、小米辣、葱白一起翻炒出香味，
4.倒入土豆片翻炒，加生抽、白糖、盐调味。
5.倒入青红椒翻炒至断生，最后加葱段翻炒出锅。
四、家常豆腐做法
1.老豆腐切方块，热油后倒入小火慢煎，
2.用勺子翻动将豆腐块煎黄，
3.调一碗酱汁：1生抽、1蚝油1淀粉、半勺盐、半勺自糖、半碗清水。
4.倒入酱汁盖上盖子中火焖煮，
5.锅内留少许汤汁，关火撒上葱花即可。
五、手撕杏鲍菇做法
1.热锅不倒油，先倒入杏鲍菇翻炒片刻，
2.倒入青红椒和少许油翻炒至青红椒断生
3.加盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒片刻即可。
六、家常焖腐竹做法
1.热油先爆香蒜末，倒入白玉菇翻炒，
2.倒入炸腐竹，加盐、生抽、蚝油、白糖调味，大火翻炒，
3.加小半碗清水，焖煮片刻，最后加葱段，炒到断生出锅。
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