如何做出好吃又好看曲奇
2024-07-19 00:06:25作者：饭克斯
步骤
1.把白糖和牛奶混合加热至糖融化放凉备用~
2.黄油室温软化打发至发白状态~
3.打发的黄油慢慢的'多次少量的加入牛奶糖水继续搅打至光泽~不要水油分离
4.搅打均匀的黄油筛入低筋面粉【提前把盐和玉米淀粉混合在低粉里】杏仁粉不用过筛
5.筛入低粉用刮刀翻拌均匀~
6.裱花袋尖部剪小口放入裱花嘴【我用的是三能7092裱花嘴】
7.装入裱花袋用夹子夹住就可以挤曲奇了，均匀排列挤入烤盘【这时烤箱可以提前180度预热】
8.挤好的曲奇放入烤箱180度烘烤18分钟，注意曲奇饼干的上色程度【每个烤箱温度有所差异请按各自烤箱温度调节】
9.出炉的饼干拿出烤盘放在晾网上晾凉~
10.晾凉后装入盒子就可以密封保存了~
小贴士
烤曲奇不但要花纹漂亮，烤色也是很重要的~我用的是长帝32v烤箱上下火180度烤18分钟~烤箱不一样温度也不一样所以要根据自家烤箱调节温度和时间
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