蛋黄仔排的做法步骤图，蛋黄仔排怎么做好吃
2024-07-18 21:31:54作者：饭克斯
用料
肋排 500克
鸡蛋 2只
姜 3片
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
蒜 3颗
蛋黄仔排的做法
1、将买回的肋排洗净，剁成5cm长短。锅里放水煮开，将排骨过水，去血腥；
2、捞出排骨，沥干水分待用
3、大蒜，姜、葱、香菜切末待用
4、将酱油、醋、五香粉、生粉、以及切好的大蒜，姜、葱、香菜末、盐倒入一个容器内拌匀，然后将沥干水分的肋排放入腌制。并且用保鲜膜密封好容器，放入冰箱2小时。然后拿出来上锅蒸30分钟。
5、鸡蛋取蛋黄，锅里放油，将蒸好的肋排裹上一层蛋黄，下锅炸至金黄色即可出锅盛盘了。
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