过年时常见的传统技艺吹糖人，一般用什么原料吹

2024-06-16 08:46:08作者：饭克斯

过年时常见的传统技艺“吹糖人”，一般用麦芽糖吹。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖作为一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

展开全文